【莲藕里面发黑能吃吗】_可以吃吗_能不能吃-大众养生网
时间：2022-04-28
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很多人都是喜欢吃藕的，但是爱吃是一回事，买回来后也要知道自己吃得是否健康，有的时候我们在清理莲藕，会发现里面是发黑色的，像这一种看是否有淤泥，如果表面黑色，并且有些变质是不能吃的，只是淤泥冲洗干净就可以食用。
藕里面发黑能吃吗1、短期可以吃
买回家的莲藕好好放着过一段时间变黑了是很正常的反应，这是因为莲藕中所含有的物质和空气接触后会由于氧化作用而发生变化导致出现变黑的情况，因此放置的时间不是很长，藕里面变黑了或者藕发黑大家还是可以食用的。
2、长期不要吃虽然莲藕会变黑是很正常的现象，但是如果放置的时间过久，莲藕出现了比较严重的变黑或者伴随着异味儿发软，则建议大家就不要继续食用了。因为出现这种情况的莲藕轻则不新鲜，营养价值有所降低，重则很可能已经发生了变质正在腐败，而为了安全起见，很好不要食用。
3、温馨小贴士很多小伙伴会觉得莲藕非常难保存，即便是放在冰箱里面，没几天就会变软。其实保存莲藕比较合适的方法是放在水里浸泡。将新鲜的莲藕用清水洗净，然后找一个大一点的容器将莲藕倒进去并加入能没过莲藕的水，让莲藕浸泡在是水中，之后每隔一到两天换一次水就可以了。这种方法能够较长时间的保存莲藕。