什么食物放冰箱坏的快 这五种大多数人不知道
时间：2021-12-18
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什么食物放冰箱坏的快
冰箱可是咱们生活中保鲜小能手，
家家户户都离不开它，
把食物放冰箱能保存更久。
不过，也不是啥都能往冰箱里放的，
有些食物放冰箱里，
反而坏得更快！
这5种食物，放冰箱坏得更快！
1、一些热带水果
有一次，小编不小心把香蕉放进冰箱里，结果变成了这样↓↓↓
后来才知道，很多热带水果（如香蕉、火龙果、荔枝、芒果等）放到冰箱后，不仅营养成分会被破坏，还坏得特别快！
2、一些蔬菜
还有一些我们经常吃的蔬菜，也不适合放冰箱保存，比如——
冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜适合贮存10℃至12℃，黄瓜在冰箱放久了，会出现“冻伤”，变软、变黑，甚至长毛发粘；
西红柿，低温会破坏它的结构，影响质地和口感，严重情况下，还会导致其腐烂；
洋葱在冰箱里放久了，肉质也会变粉变软，甚至会发霉，它适合保存在7-10度的低温环境下；
大蒜放冰箱很容易变质发霉，变得橡胶那样软；
叶子菜、青椒冷藏后，更容易烂。
3、腌制品
腌制品放入冰箱后，其残留的水分极易冻结成冰，会加速脂肪的氧化，脂肪就会很快酸败，致使腌制品质量明显下降，出现哈喇味。
特别是一些脂肪高的肉类腌制品（如肥肉、香肠、腊鸡、腊鸭、火腿等）。
所以，贮存腌制品只需将其挂在避光通风的地方，防止太阳暴晒，达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。
4、蜂蜜
蜂蜜在温度过低的时候，会加速糖分结晶的速度，影响口感，而且舀出去后很容易变质。
由于蜂蜜糖多，水分活度很低，细菌等微生物不容易生长，所以保质期会很长。即使开封了常温保存也不会坏，没必要放冰箱里占地方。
5、鱼
鱼很好现买现吃，不要在冰箱里贮藏。鱼类在贮藏温度不够-30℃以下时，会发生脱水、变质。比如鲫鱼，在冰箱放久了，会出现鱼肉腐败。
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