【炖燕窝用冷水还是热水】_怎么炖_什么方法
燕窝泡发之后能够 放进炖锅里边开展制做，能够 添加适量的开水，随后盖好外盖，放进别的的调料，燕窝在制做的全过程之中还会继续澎涨，因此 放的水一定要留意，不可以过多，防止导致由于水的滚翻造成消耗的状况，燕窝的做法十分的多，例如冰糖燕窝，炖燕窝这些，有非常好的推动消化吸收健康保健的功效。
一、冰糖燕窝
原材料
大枣、 枸杞子、老冰糖适当 燕窝一盏
作法
1、自来水清洗一下放到碗里侵泡（6-8钟头）待燕窝基本打开，如果有细毛用医用镊子挑干净
2、随后用力沿着纹路撕掉放进炖锅
3、引入适当的矿泉水，以泡过燕窝1公分上下（水不超过7/10为宜）
4、一同添加红枣去核、枸杞子、老冰糖适当放入电炖锅炖30-40分钟就可以
也有一种更简易的方式：清炖燕窝，作法跟上面一样。燕窝炖好后能够 依据本人的口感添加老冰糖、大枣、纯蜂蜜这些调料就可以。
Tips：
干窝每个人每一次3-5克使用量
临睡前服用及其早上空肚服用很有益消化吸收，实际效果更优哦
二、炖燕窝
原材料
血燕盏4盏，老冰糖60克，冷水1升
作法
1、将燕盏放进大器皿内，倒进一定量冷水侵泡１０分鐘后用尖嘴钳或木签轻轻地挑出来翎毛或残渣
2、将泡燕盏的水扔掉后，将燕盏放到水喉下轻轻地清洗后用滤网过虑一次
3、将燕盏放进大器皿内，倒进较热的温开水侵泡３０分鐘后再过虑，再轻轻地用温开水侵泡过虑２次
4、用温开水将清理干净的燕盏侵泡２－３钟头，直至燕窝发透
5、将发后的燕窝放进有盖的海碗或盅蛊内，放进老冰糖后倒进１升沸水
取一大铁锅（能容下衣燕窝的海碗），倒进适当冷水后，将装燕窝的海碗放进，盖上外盖后以慢火炖３钟头就可以
小技巧
1、燕窝在炖制前一定要完全清理干净，关键的是要去除细微的翎毛
2、假如期待炖制成的燕窝口感好，那麼有价值泡开的全过程一定不必懒惰哦
3、如果是给患者服用，建议软食；假如只求养颜美容，建议每天睡觉前凉食
三、燕窝耳莲子羹
原材料
主要材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞子5克。老冰糖100克，大枣三枚，水3杯。
作法
1、燕窝耳泡茶2钟头，拣去蒂及残渣后掰成小朵，放水4杯入蒸茏蒸半小时取下预留；
2、新鲜百合分为瓣，清洗去老蒂；
3、将全部原材料放进炖锅中，入笼屉蒸半小时就可以。作用：养阴润肺，生津止渴润肠之效。
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