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冬季养生:牛肉药膳

时间:2021-11-06 浏览量:16次

野葱炒牛肉的做法详细介绍

菜系及功效:感冒食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:炒

野葱炒牛肉的制作材料:

主料:野葱150克,牛肉(瘦)500克

调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克

教您野葱炒牛肉怎么做,如何做野葱炒牛肉才好吃

1、将野葱去杂洗净切段;

2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;

4、放入野葱炒至入味,出锅即成。

健康提示:

此菜可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾健胃,发汗散寒的功效,适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦,消化不良,营养不良,腰膝酸软等病症。

孜然牛肉的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

孜然牛肉的制作材料:

主料:牛肉(瘦)500克

调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克

教您孜然牛肉怎么做,如何做孜然牛肉才好吃

1. 葱、姜洗净后切成末;

2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;

3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;

4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;

5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

孜然牛肉的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。


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