当前位置: 首页 >> 节气养生

【月饼的莲蓉是什么做的_莲蓉月饼的做法大全】-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:19次
【月饼的莲蓉是什么做的_莲蓉月饼的做法大全】-大众养生网 文章导读

虽然吃月饼是中秋节时的一个风俗习惯,但是随着人们生活水平的提高,如今也是可以随时都能吃到而且能让。尤其是莲蓉月饼,特别受大家的喜爱,很多人对此种月饼的做法并不熟悉,月饼的莲蓉是什么做的_莲蓉月饼的做法大全是怎样的呢?大家可通过详细的制作过程来了解一下。

莲蓉蛋黄月饼

1、材料皮:低筋面粉200g、奶粉10g、糖浆150、色拉油5 0 碱水5、酱油适量

馅:蛋黄、莲蓉、白酒做法1、糖浆、色拉油和少量酱油,混合均匀;

2、放入搅拌器中,中苏搅拌至乳化状态;

3、倒入过筛的面粉和奶粉

4、混合无干粉后,手动混合成面团。松弛15min

5、蛋黄加入白酒,腌制10min去腥

6、送入烤箱烤制10min至颜色浅黄,置凉备用

7、莲蓉馅分成25一个,包入蛋黄,蛋黄约15g;

8、月饼皮取出分成10一个的小份

9、馅料包入月饼皮中

10、放入月饼模具压制成形状

11、放入预热好的烤箱,焙烤模式200度 烤制5min

12、取出刷蛋黄液,再次放入180度,烤制15min

小贴士:

馅料拌好后可冷冻15min,方便团成一团

烤好的月饼,彻底放凉后,密封包起,回油后口感更香

广式莲蓉月饼

1、材料白莲蓉250g,红莲蓉250g,面粉104g(高粉11g,低粉93g),枧水2.5-3g,花生油32g,转化糖浆73g,吉士粉3g,糯米粉(炒熟做糕粉用)做法1、转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉混合搅拌均匀

2、把高筋粉和低筋粉混合,加到糖浆中,切拌混合均匀,不需要过度搓揉以免出筋

3、把面粉用保鲜膜包好,室温醒2小时

4、馅料用手捏匀,让馅料有更好的延展性,然后称成每个35g的小球,搓圆

5、把醒好的面粉称成每份15g,搓圆做饼皮用

6、把糯米粉小火炒至微黄,做糕粉用

7、把月饼皮压扁,月饼馅放在皮上面,慢慢把月饼皮推上去,包好月饼

8、模具里面抹上一层花生油,把月饼皮厚的那一面朝里,放到模具适合的位置,轻轻压下模具,压到感觉压不下了出模,一个月饼就做好了,接着做下一个,直至做完

9、烤箱预热200度,放入月饼,烤5分钟取出晾凉

10、准备好刷表面的蛋液

11、待月饼稍凉后,用毛刷子沾蛋液后在碗边刮掉多余的蛋液,轻轻刷在月饼表面花纹凸出的地方

12、再入烤箱185度烤15~18分钟即可(自己留意月饼的成色调整时间)

13、室温回油后,密封冷藏保存。

友情链接
太原癫痫 治疗癫痫病方法 癫痫病人临床表现 长春癫痫病专业医院 青海癫痫病医院哪家好 治疗癫痫费用是多少 成年癫痫急救方法是什么 辽宁癫痫病重点医院 癫痫病能治吗 癫痫病可以痊愈 偏方癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 河南军海医院癫病官网 旱莲养生网 工程机械新闻中心 昆明治疗癫痫病的医院 抗癫痫药物 陕西最好的癫痫治疗医院 哈尔滨癫痫病 治疗癫痫病新方法 河南专业治癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 儿童癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 贵州癫痫病治疗医院 北京市癫痫医院 武汉羊角风医院 重庆癫痫医院 治疗癫痫病哪比较好 癫痫病能不能治好 癫痫病能否医好 四川看癫痫哪家医院好 成都治疗癫痫病医院 癫痫病能治吗 诱发癫痫的原因 治疗癫痫病的药物 治疗癫痫病什么方法好 癫痫病治疗效果 癫痫病如何治 癫痫病怎么治疗 癫痫病的症状有哪些 癫痫能治疗吗 癫痫病的治疗方法 癫痫病怎么治疗 西安中际癫痫病医院怎么样 北京癫痫病医院 癫痫病的治疗方法 癫痫病治疗方法 西安中际癫痫病医院 治疗癫痫的费用 治疗癫痫病专科医院 北京癫痫病医院排名 黑龙江专业的癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 湖北治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 陕西治疗癫痫病医院 西安癫痫病医院 治疗癫痫病 癫痫病治疗 宁夏癫痫病医院 天津癫痫病医院 湖南癫痫病医院 河南郑州治疗癫痫病的医院 黑龙江哈尔滨专治癫痫病的医院 癫痫的治疗方法 黑龙江癫痫病专科医院哪家好 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 哈尔滨癫痫病 治疗癫痫病新方法 河南专业治癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 儿童癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 贵州癫痫病治疗医院 北京市癫痫医院 武汉羊角风医院 重庆癫痫医院 治疗癫痫病哪比较好 癫痫病能不能治好 癫痫病能否医好 四川看癫痫哪家医院好 成都治疗癫痫病医院 癫痫病能治吗 诱发癫痫的原因 治疗癫痫病的药物 治疗癫痫病什么方法好 癫痫病治疗效果 癫痫病如何治