【榴莲冰激淋的做法】_怎么做_制作方法-大众养生网
到了酷热夏季，若来上一根美味的冰激淋，想必是人们觉得很爽的一件事情。特别是如果在家中自制一份冰激淋，边追剧边品尝冰激淋的美味，那真是会感到快乐无比呀！如果说有喜爱吃榴莲的朋友，估计此时会禁不住想要了解一下榴莲冰激淋的制作方法吧，接下来就满足这类人群的愿望，给大家介绍一下榴莲冰激淋的做法。
一、榴莲的功效与作用
1.滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2.治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
3.通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
4.预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
一、做法
用料：榴莲250克、鸡蛋黄3个、牛奶250克、淡奶油200克、白糖50克。
做法：
1.鸡蛋黄加20克糖打匀。
2.加入纯牛奶，拌成蛋奶汁，然后倒入奶锅中用小火加热至浓稠的浆状(不能煮沸，要不停搅拌)。
3.榴莲果肉用料理机打成浆状备用，奶油加剩下的白糖打发。
4.蛋奶浆稍凉后，倒入榴莲果肉和奶油，拌匀，倒入容器中，冷冻，一小时后取出翻拌一次，至少三次，接着就可以用挖出来吃了。
技巧提示：
1.冷冻时的翻拌能够避免成品有冰渣感，不过如果打算直接吃，也可以冷冻2小时后取出直接食用，就不必翻拌了；
2.榴莲果肉换成其它的水果，也可以的，不过香蕉、芒果、榴莲的果肉很适合做冰激淋。