【 怎么判断土豆丝熟没熟】_煮熟_表现-大众养生网
土豆在平时我们经常吃，在平时大多数的家庭中都会屯一些土豆，土豆中含有比较丰富的维生素以及微量元素，吃土豆对身体也有很多的好处，不仅可以提高身体的免疫力，还具有解毒以及健脾的功效，所以土豆在平时是很受欢迎的食材，土豆常见的吃法就是清炒土豆丝，那怎么判断土豆丝熟没熟呢?
1、看颜色：土豆熟了就会变得半透明，内层没有白色啦;
2、断，用锅铲轻轻按一下是否很容易就把土豆断开了;
3、尝，是不是不夹生了;
土豆没熟能吃吗
很好不要吃。
*一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味;
第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化;
第三土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
土豆没熟吃了会中毒吗
没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
如果喜欢吃脆脆的，半生不熟的土豆丝，可以加少量白醋，做成酸溜土豆丝吃，醋能降解生土豆中的有毒物质。
土豆怎么吃有营养
土豆带皮蒸营养更好
带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是很营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也很好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。
很好用小火炖
土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。
新土豆炖煮，老土豆烹炒
新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很嫩，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。