【火龙果炒鱼球的做法】_火龙果炒鱼球的家常做法_火龙果炒鱼球的做法大全_火龙果炒鱼球怎么做-大众养生
时间：2022-05-20
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天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍火龙果炒鱼球，可以根据下面的步骤自己做一下。
1.所有食材清洗干净。
2.121鱼身下垫块毛巾（以防鱼身打滑），用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来（考验刀功滴时候到啦，千万要慢哦），再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状；
3.212平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用。
4.成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁。
5.放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀（有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好）腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀。
6.火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁；壳留着做盛器；
7.胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用；
8.锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用；用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒。
9.炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒。
10.调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度。
11.很后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可。
火龙果炒鱼球的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。