【火龙果炒鱼球的做法】_火龙果炒鱼球的家常做法_火龙果炒鱼球的做法大全_火龙果炒鱼球怎么做-大众养生
时间:2022-05-20
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天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍火龙果炒鱼球,可以根据下面的步骤自己做一下。
1.所有食材清洗干净。
2.121鱼身下垫块毛巾(以防鱼身打滑),用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来(考验刀功滴时候到啦,千万要慢哦),再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状;
3.212平底锅中放少许油小火加热,放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用。
4.成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁。
5.放入大碗中,调入少许盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉抓匀(有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好)腌制10分钟,炒制前再倒少许油拌匀。
6.火龙果稍微修整下外观,一剖为二,用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来,切成鱼肉大小的丁;壳留着做盛器;
7.胡萝卜,西芹切大小一致的丁,锅中放水烧开入两滴油后,放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用;
8.锅中多放些油烧热后,倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白,即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用;用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒。
9.炒几下后,倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒。
10.调入盐,鸡精拌匀后,倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度。
11.很后出锅前倒入炸好的腰果拌匀,盛入火龙果容器中即可。
火龙果炒鱼球的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。