【制作酸奶的发酵剂】_酸奶_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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因为很多人都比较喜欢吃酸奶，所以不少的人就学着在家里做过，很多事与愿违的事情，人们常常做酸奶却不能成功主要原因是因为酸奶的发酵剂，存在一定的问题。制作酸奶的发酵剂是成功制作酸奶重要的一步，所以说我们必须重视起来。那么制作酸奶的发酵剂有哪些方法和技巧呢？什么样的酸奶制作方法能让我们吃到很美味的酸奶呢？
一、自制酸奶的步骤：
1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过，进行杀菌。
2、将水甩干，准备好1000ml 牛奶，从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂，先在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉搅拌，再倒入全部牛奶充分搅拌。
3、然后放入酸奶机中在42-45度的恒温下发酵6-8小时（或依据您的酸奶机的说明来设定发酵时间），凝固即可。
4、放在冰箱里冷藏一段时间，并接着加入自己喜欢的果酱和水果调味，口味更佳。
注：特殊情况下，如果没有酸奶机，放到恒温源（如电饭煲、电热毯）上同样可以。酸奶做好后三天内营养价值和口感都是很好的，请尽量在此期间食用完。