熟粽子泡在水里会坏吗？熟粽子为什么要泡在水里？
时间：2023-11-29
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记得小时候妈妈包粽子煮熟了就会放在冷水里泡着，吃的时候再拿出来热一下，粽子在水里好像并没有坏掉，虽然印象模糊但还是想来求证一下大家有没有把熟粽子泡在水里过？熟粽子泡在水里会坏吗？熟粽子为什么要泡在水里？
熟粽子泡在水里会坏吗短期的话是不会坏的，刚刚煮熟的粽子已经经过了一次杀菌过程，放进冷水里就隔绝了空气所以可以保存一段时间，这也是老一辈没有冰箱的时候保存粽子的常用方法，不得不说劳动人民的智慧呀。现在的话想要保存粽子可以放在冰箱冷藏层中，吃的时候热一下就可以，因糯米凉食对胃不好，而且冰箱中细菌比较多，建议加热食用；如果量太多，把粽子煮熟晾凉后分开装袋，一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中，然后放入冷冻室，吃的时候加热熟透就可。
熟粽子为什么要泡在水里煮熟的粽子泡在冷水里一是为了降温可以立即食用，二是为了保证粽子的水分不致变干变硬，三是可以阻隔空气较长时间的保存。如果泡粽子的冷水是煮开过的会更加卫生。
如果一两天能够吃完可放在冰箱冷藏层中，吃的时候热一下就可以，因糯米凉食对胃不好，而且冰箱中细菌比较多，建议加热食用；如果量太多，把粽子煮熟晾凉后分开装袋，一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中，然后放入冷冻室，吃的时候加热熟透就可。熟粽子也可切片油炸淋蜂蜜果酱食之；一次性少包点粽子就可以不需要冷冻了哦！端午节团圆的日子，把包好的粽子分给亲戚朋友一些，礼尚往来还可以解决粽子过多吃不了的麻烦~粽子是粘的，老人和小孩纸要少吃一些，记得吃完粽子要喝一些温热的茶水哦！避免胃胀难受注意事项：粽子很好是现包现吃，就算放在冰箱冷冻，也不是十分安全