【腐竹怎么做好】_腐竹_做法大全_如何做_家常做法-大众养生网
腐竹现在大家都一点也不陌生，腐竹怎么做好吃呢，腐竹有股豆子的香味，吃起来滑润，特别有嚼劲，腐竹中有丰富的蛋白质和多种的营养成分，无论是煎炒烹炸腐竹都是可以食用的，而且特别的好吃。是有好多人特别喜欢的食材之一。妈妈教我做了几种腐竹怎么做好吃的方法，现在我就传授给大家。看看你喜欢哪种方法。
腐竹白果瘦肉粥
食材：瘦肉;白果;腐竹;大米
做法：
1.准备好食材。
2.把腐竹提前泡发半小时，瘦肉洗好切片并用盐，姜，酒腌制一会。白果焯水并把外面黄色软膜及里面的芯取出不用(白果本身有小毒，这样可以大大减低它的毒性)
3.把大米先下锅煲开。
4.煲开后把其它所有食材放进，继续煲约半小时，很后加盐和油即可!
腐竹海米烧芥蓝
材料：虾米、腐竹、芥蓝
调味：盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒
制作过程：
1、将虾米、腐竹用温水洗净，泡软。
2、腐竹洗净切段;芥蓝切段、红椒切丝。
3、葱洗净切末，姜去皮洗净切丝。
4、锅置火上油烧热，下入葱姜爆香。
5、加入泡好的海米煸香。
6-7、加入适量清水烧开，将腐竹段下入锅中。
8、调入少许盐、鸡精、胡椒粉，转小火。
9、10待腐竹入味后，放入芥蓝略炒。
11、将汁收稠关火撒入红椒丝即可。
凉拌什锦菜
食材主料：花菜200g胡萝卜适量大葱适量芹菜适量腐竹50g辅料红椒适量姜适量干辣椒适量花椒粒适量盐适量米醋适量麻油适量步骤：1.首先将腐竹放入清水中，泡发，然后切段。2.花菜切朵，胡萝卜切菱形片，芹菜用斜刀切段，大葱切丝，红椒切丝，姜切丝，干辣椒切节。3.锅中准备小半锅清水，水开时，放入花菜，烫熟后，捞入凉水中，接着倒入腐竹，烫熟，捞入凉水中，再将芹菜、胡萝卜倒入锅中，烫熟，捞入凉水中。4.锅中倒入油，烧至七成热，放入干辣椒、花椒粒，煸香，备用。5.准备好碗，倒入花菜、芹菜、胡萝卜、腐竹，加入一勺盐，淋入适量米醋，滴入几滴麻油，搅拌均匀，即可装盘，然后加入红椒丝、姜丝、大葱丝，浇入炸好的香油。
以上是我平时经常吃到的腐竹怎么做好吃的方法，是妈妈经常做给我吃的菜，腐竹含有的营养价值非常的高，但也不是所有的人都适合食用的，就像有肾炎和肾功能不全的朋友很好就要少吃了，或者不吃，吃腐竹会加重病情。吃的方法还可以选择素食，不放肉类，这样更容易吸收。