【锅包肉的做法大全家常-】_锅包肉_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-21
浏览量：22次
锅包肉是很多人都喜爱吃的，这类食物营养价值很高，吃的时候对身体没有太多影响，不过在吃锅巴肉一定要适量，它是属于油炸食物一种，吃的太多对身体也是没有任何帮助的，很容易引发身体肥胖，那锅包肉的做法大全家常中，对锅包肉的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作。
锅包肉的做法大全家常：
材料：猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉
做法
1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。
2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。
3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。
4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。
5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感。
6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。
7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。
在对锅包肉的做法大全家常中，对锅包肉的做法认识后，制作锅包肉的时候，可以按照以上方法进行，不过要对锅巴肉制作数量上，都是不能太多，这样食物不能放置时间太长，否则会影响到它的口感，这点在制作锅巴肉的时候要注意。