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【大蒜辣椒炒腊肉怎么做?】_制作方法_家常做法-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:9次
【大蒜辣椒炒腊肉怎么做?】_制作方法_家常做法-大众养生网 文章导读

在全国各地,流行着很多种类的腊肉,总的来说,腊肉是我国非常传统的一种风味食品,大家都喜欢吃,那就可以做成丰富的美食,吃起来味道非常鲜美,需要提醒大家注意,腊肉的含盐量是比较高的,所以老年人以及肥胖人群要尽量少吃,下面教大家做大蒜辣椒炒腊肉来吃。

大蒜辣椒炒腊肉的做法:

材料

腊肉

大蒜叶

青椒

红椒

做法

1.腊肉温水洗净切片,青、红辣椒切片,大蒜苗切段;

2.锅中入几滴油,放入青红辣椒稍微煎一下;

3.放入腊肉炒出油,辣椒可以放锅中一边;

4.关火放入大蒜苗,翻炒一会即可出锅。腊肉是咸的,所以不用放盐,喜欢也可以加点味精。

大蒜炒腊肉

1、准备主食:腊肉,新鲜的大蒜。

2、将洗净后的腊肉切成大小3公分的肉片,大蒜切段之前,很好将大蒜根部用刀拍几下,这样烹饪的时候更入味,拍完以后斜刀切段,切成3公分大小,大蒜叶与大蒜根分开放。

小贴土:

腊肉放入热水里洗净,大蒜则不能用热水洗,因为这样会影响菜的口感和美观,大蒜要用冷水洗净。

3、准备辅料:大蒜瓣一个,生姜片两片,将大蒜瓣和生姜片,切成蒜末,姜末。

4、锅烧热,加入食用色拉油烧热,放入,蒜末,姜末,炒香。

5、放入切好的腊肉片翻炒2分钟,放点料酒,再放入大蒜段,大蒜根部,大蒜叶先不要放,翻炒两分钟。

6、放入大蒜叶,放鸡精,继续翻炒,切记不要放盐。

7、放点美味鲜酱油,翻过几下,美味的腊肉炒大蒜即可出锅食用。

辣椒炒腊肉

材料

腊肉半条数片,红黄椒各1/4,青椒半条,蒜头2颗,辣椒1条,米酒1汤匙,酱油1小匙

做法

备料:

1.腊肉切数片

2.红黄绿椒们切块状

3.蒜头辣椒切细末

制作:

1.起热油锅后放入蒜头末和辣椒末爆香

2.放入腊肉翻炒

3.加一汤匙米酒提味

4.放入彩椒翻炒

5.加少许酱油增添菜色拌炒后盛盘即可享用。

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