【香菇蒸肉饼】_蒸肉饼_制作方法_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-04-29
浏览量：18次
香菇蒸肉饼在许多地方都可以吃到，但并不是很多人都会做。香菇蒸肉饼的主要食材就是香菇和瘦肉，也可以根究自己爱好添加一些虾米或者是芝麻等调味料。香菇蒸肉饼营养丰富，因为有香菇可以提高身体免疫力，有瘦肉能够补充人体所需蛋白质。下面，我们就一起来看看香菇蒸肉饼怎么做吧！
方法/步骤
香菇用温水泡发三十分钟，（可提前浸泡）没有时间的亲们可以用热水泡，不过香味就没有那么浓郁了，瘦肉可以自己买回来剁成碎碎，口感会比绞肉机的好很多，我嫌麻烦，直接让卖肉的师傅给帮忙绞碎了，（绞肉机选择“切”，多“切”几次就像是手剁的了）
取出香菇用清水洗净，挤干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一个能放在电饭锅里蒸的浅碟子里
放入适量的盐、油、蚝油、糖和生粉，放一点点的糖能让给肉比较甜味，不喜欢的可以不加，放生粉是为了肉碎和香菇能凝成饼状。然后用筷子拌匀，用一次手套抓匀也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一个凹字形，这样会比较容易熟。
在电饭锅里放上够两个人吃的米，洗洗干净，放入适量的煮饭的水，接着放入蒸架，再放入盛着瘦肉碎和香菇的碟子，盖上盖子摁下煮饭键，十分钟之后再来看吧。
十分钟过去了，是时候打开电饭锅的盖子了，恩，香气扑鼻的香菇蒸肉饼就出现在你的面前了，蒸出的水多是因为没给肉盖上盖子，不过用来拌饭那味道也是极好的。
香菇蒸肉饼的做法就是以上这些了，学会做香菇蒸肉饼之后就可以经常做，野餐或者是出游的时候都可以带上当点心，好吃又方便。如果有亲朋好友来家里，也能为自己长面子露一手。香菇蒸肉饼也可以改成油炸的形式，就是比较上火。