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【鱼香小龙虾做法】_龙虾_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:20次
【鱼香小龙虾做法】_龙虾_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

很多人都喜欢吃小龙虾,鱼香小龙虾更是深受大众人的喜爱,我们都觉得小龙虾是人们都爱吃的食品,小龙虾的价格也不贵,因为营养价值高,所以适当的吃一些小龙虾也是有好处的,目前来说小龙虾的做法真的是很多的,有的是西餐,有的是中式,鱼香小龙虾确实是很好吃,下面就给大家介绍一下鱼香小龙虾做法。

鱼香小龙虾

原料:小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克(亦可用菜油、色拉油代替)。[1]

制作:

1、小龙虾去壳、去内脏、洗净,泡辣椒剁末,用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

2、炒锅放火上,放水烧开,将虾入锅中放料酒焯水捞出。

3、炒锅中放油烧热,投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色,随后下入小龙虾翻炒,烹入料酒,盐、鸡精、胡椒粉,投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时,烹入滋汁,烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中,撒上葱花上桌即可。

小龙虾也可以做成麻辣的,也可以做成鱼香的,不管是什么样的做法都是需要根据一个人的口味来做,通过具体的做法步骤,按照操作一步一步来的话,能够做出令人们很满意的鱼香小龙虾来,因此重视口味很重要,有的人口味很重,就需要把调料弄得重一些。

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