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波菜和青菜能一起吃吗-菠菜相克食物及禁忌人群有哪些-

时间：2021-09-19 浏览量：19次

波菜和青菜能一起吃吗?菠菜相克食物及禁忌人群有哪些?我们大家对菠菜和青菜应该都不陌生，家长从小就教育我们多吃青菜好，而菠菜也是非常有营养价值的蔬菜，那我们是否可以将菠菜和青菜一起吃呢?它们两者一起吃会不会对我们身体产生不利的影响?

波菜和青菜能一起吃吗?可以适量一起吃。

1、在营养成分上，菠菜和青菜属于相同的食物，其中所含的营养成分不会存在太大的差异，主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，基本上不会出现冲突反应，因此可以食用。

2、但是在性味上，由于菠菜性凉，本身就不宜多吃，生活中很好少与凉性青菜一起食用，以免对身体产生较大的寒气，出现肠胃不适，影响身体的健康状况。

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐菠菜中含有一定的草酸而豆腐中却含有硫酸钙，如果两种食物一起吃的话会生成草酸钙，这是一种不容易溶解在人体的沉淀物不但会导致结石还能阻止人体对钙元素的吸收。

2、菠菜+黄瓜黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+乳酪菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

7、菠菜+蜂蜜如果在吃菠菜的同时饮用蜂蜜的话，不但味道难吃，而且还会引起心绞痛。

8、菠菜+黄豆一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜很好不要和黄豆同吃。

9、菠菜+韭菜韭菜和菠菜都是比较爽口的蔬菜，有些人喜欢吃素会在吃菠菜的时候也食用一些韭菜，甚至把菠菜和韭菜混着一起做馅料包饺子，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、婴幼儿或缺钙的人

由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人)，医生建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时很好也不要吃菠菜。

2、患有腹泻的病人

菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。

3、肾炎和肾结石者不宜食

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

4、孕妇不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙，造成缺钙。

以上是养生在线小编给我们进行的详细讲解，我们通过对文章阅读想必已经心里清楚，菠菜和青菜是可以适量一起吃的，但是不建议吃太多，另外还要了解菠菜的禁忌人群以及相克食物，避免出现食物中毒情况。