【炭烤鱼的做法-】_炭烤鱼_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
鱼肉是我们生活中经常能吃到的食物，它的味道是特别的鲜美，而且营养价值特别丰富，但是鱼肉的做法也是多种多样的，其中炭烤鱼就是我们都喜欢吃的一种食物，它会使鱼肉的味道变得更加鲜美，而且也能够更好的使鱼肉入味，但是我们平时吃到的碳烤鱼都是在外面购买到的，只要我们掌握好制作方法在家里一样可以把它做的特别美味，下面一起了解一下炭烤鱼的做法是怎样的。
炭烤鱼的做法是怎样的
主料：
草鱼 一条（大小均可）
佐料：
盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等
配菜：
土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等（根据自己喜欢的菜来搭配）
主 料
草鱼
佐 料
盐、味精、五香粉、料酒
配 菜
土豆、洋葱、木耳、芹菜
1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。
2.把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。
3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。
4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。
5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍
6.刷油后要烤一烤
7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。
8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。
9.里面也多喷喷
10.五香粉洒些
11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩
12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，很后放上香菜即可...
上桌时要三个烤盘叠起来，下面那个装半盘水（以免桌子烫坏、降温）；中间那个放几个正在燃烧的烤（好边吃边加热）；很上面的就是烤鱼
美食的诱惑是每个人都无法抗拒的，饮食也是我们获取营养很直接和有效的方法，上面就是对炭烤鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以购买一些新鲜的鱼肉在家里进行制作，这样做出来的炭烤鱼味道会更加的鲜美，而且能够把它的营养价值发挥到很大。