【素炒生菜的做法大全】_生菜_怎么做_如何做_家常做法-大众养生网
时间:2022-05-21
浏览量:19次
生菜是我们很为熟知的蔬菜了,因为它含有的纤维和维生素多,又被人体需要,所以,不论冬夏,在餐桌上是必不可少的了。一直都作为配菜的它有一天也会成菜盘中的主角,那就是一道素炒生菜了。顾名思义,整个锅里都是生菜啦,当然必要的辅料调料不作数的,素炒生菜得做法大全有哪些呢?
先简单介绍一下生菜吧。生菜是夏季蔬菜之一,广泛被作为食材进入我们的餐桌,也是家常菜之一。生菜一般作为素菜来炒,也可以作为配菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还有许多的做法,不同的搭配,生菜所发挥的不相一致。炒食生菜比生食生菜多了镇痛安神,解毒抗毒的功效。瘦身效果不打折扣,是地道的女人菜。
做法是这样的:首先,我们将菜市场上买回来的生菜清洗干净,并将其切好,放入盘子中;并且将辅食材也准备好。接着,把蒜头拍好放入油锅中,慢火慢烧,片刻蒜米会散发出其独特蒜香。?之后,把洗好的生菜放进油锅中,开始翻炒,火力可以相对加大,但要注意快速翻炒,否则会变焦。翻炒至七成熟之后,减小火力,在菜里放入盐和耗油,继续翻炒。很后,等待火候,成熟之后出锅,一道素炒生菜就完成了。注意哦,无论生食还是炒熟,生菜的料理中必须注意的一点是千万不能用刀切。一定要用手撕才会保留原有的好味道。
看了以上我给大家整理的素炒生菜的做法大全有哪些之后,是不是都蠢蠢欲动了呢?想要赶紧买点生菜回来,亲自下厨尝试做这一道素炒生菜的过程。在做的时候不仅要记得上述过程,还要记得我要大家特别注意的哦,就是不能用刀切,药用手撕,这样味道才鲜美。