苦刺花的功效与作用
时间：2021-11-16
浏览量：16次
清明节，在会泽的山间、悬崖峭壁、丘壑、溪水，四处盛开葱绿带乳白色的苦刺花，一缕芳香及野气，给宽阔的郊野公园增加了一些活力。
苦刺为枯叶小灌木丛，发枝多个，枝干上长出硬刺，3、4月间，枝丫顶部给出很多穗状的乳白色花朵。其生长发育自然环境为1500米长的海拔高度，会泽及附近县市区遍布普遍。
苦刺根、叶、花及果子皆可当药，有清热去火、清热利湿消肿、行气化滞等作用。其花可煲下火茶，鲜花干花可做药枕。但用苦刺花制做菜式，还尚不被大家所熟识。早在上世纪70年代，山区地带农户较为贫苦，靠水吃水，山茅野果当然就变成春荒季节急救的食材。现如今，年轻人及度假旅游观光者，可以品味到苦刺花菜式，那么就真实地品味来到天然难能可贵的土特产。
制做苦刺花菜式的方式 有多种多样，下边简略详细介绍会泽常见的三种烹调方式 :将採摘的花清洗，放进锅中开水焯至掉色，随后放进凉水中侵泡1-2天，捞起来反复浸洗，去除涩味，挤干水份剁碎预留。
烹调"咸肉苦刺花"，咸肉用温开水清洗，切碎。炒菜锅容易上火，引入动物油，烧至七成热，加肉未炒散，放苦刺花炒过，加上鸡精、盐、胡椒粉、朝天椒等煸炒即成。
享制"生鸡蛋苦刺花”，将生鸡蛋搅拌均匀，放进锅中中炒散后，添加苦刺花炒透，添加胡椒粉等这类的调味品即成。
烹调“豆泥苦刺花”，新鮮青豇豆炖得软烂倒成糊状，苦刺花炒透添加豆泥煸炒，添加盐等调味品即成。
查看相关资料掌握到苦刺花粗蛋白成分为2 0.79%,氨基酸种类齐备,并带有VB1、VB2、VPP、VC及胡罗卜素等多种营养元素,矿质元素成分丰富多彩,还带有适当的甲基纤维素、碳水化合物化合物、酸及阿拉伯胶等营养元素;营养元素类型齐备,成分丰富多彩,具备较高的营养成分。
西安的癫痫手术费用癫痫病吃什么药较好癫痫病难治的原因有那些上一篇：夏至到了，你准备好了吗？
下一篇：男人坚持慢跑有10个好处