【猪肉的家常做法-】_猪肉_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物,恩,真的是猪科,因其其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分成了人们餐桌上的必食食品。猪被人们圈养千年,做法也变得五花八门了。在这里我只给大家介绍一种很简单常见的家常做法:
很常见的就是猪肉炖粉条:
在做准备工作时,我们需要挑选一些新鲜的五花肉,再准备葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖
准备好后,主要工作就开始了。
1、将五花肉切成大块的。
2、待锅中水沸后,再将切好的五花肉放入锅中,等水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,再放入葱、姜、花椒、八角等作料爆锅,等香味逸散开来后,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
看完这些大家对这道菜应该就有一定了解了吧。只要根据以上步骤,一份好吃方便的猪肉粉条就很容易做好了,而且这样做出的粉条弹性粘性均为上佳。在您疲惫之时,不妨将它们丢到锅里顿那么一下,简单又美味的晚饭菜式就这么做好了.