【甜胚子能减肥吗】_材料_做法-大众养生网
时间：2022-05-17
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甜胚子是西北地区比较有名的一道美食，它的含糖量和热量相对都是比较高的，想着减肥的人士来说，还是应该少吃为好，因为在吃过以后一些能量容易积存在身体当中，反而容易引起肥胖，这时候也不利于减肥的作用，当然对于普通人来说，适当的吃一些是没有问题的，它不但口感好，营养价值也不错。
甜胚子做法
主料：燕麦500克、甜酒曲3克方法/步骤1、燕麦挑去杂质，用温水清洗干净。
2、浸泡1小时左右.
3、泡好的燕麦放入多功能锅中，加入比平时做饭多一点的水。
4、将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。
5、多功能锅发出提示音，燕麦煮好了，煮好的燕麦放凉，用手摸一下不烫手就可以，捞出放入盆中（盆要清洗干净用开水煮一下）。
6、根据甜酒曲的说明，我一斤米放入3克甜酒曲（按说明应该是2.5克，感觉家里温度有点低，就多放了一点）。
7、把甜酒曲撒燕麦上拌匀，盖上盖开始发酵了，家里的温度24°有点低，30—35°左右很好，所以用被子包上了，放在温暖的地方，一般放置2天就发酵好了，食用时兑入水，白糖，酸酸甜甜很好吃。
做法二
主料
燕麦300G
辅料
白砂糖1汤匙 甜酒曲1/3茶匙
甜胚子的做法步骤
1. 燕麦洗净，加清水浸泡2小时
2. 倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟
3. 蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）4. 撒甜酒曲，拌匀（容器不要装太满，要留有一定的含氧空间）
5. 加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风）用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可