【小白菜肉丝面】_小白菜_怎么制作_制作方法_如何制作-大众养生网
时间：2022-05-18
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小白菜这种蔬菜相信大家应该都很了解，小白菜和普通的白菜所富含的东西几乎差不错，但是小白菜的钙质含量比较高，一般家庭里面给孩子补钙就会选择用小白菜来做菜。小白菜的做法也是多种多样，那么今天就为大家推荐一款小白菜肉丝面的做法吧。
材明细
小白菜 100g
鹌鹑蛋 4个
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
湿淀粉 1勺
八角 1个
做法
1.小白菜洗净控水备用。 2.锅中烧水，水开后放入手擀面。
3.面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。
4.猪肉洗净切丝。
5.锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。
6.肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。
7.肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。
8.鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。
9.鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。
10.煮熟后用汤匙挨个敲碎些，这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。