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【家常炸鸡腿的做法-】_鸡腿_具体做法_怎样油炸_操作方法-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:15次
【家常炸鸡腿的做法 】_鸡腿_具体做法_怎样油炸_操作方法-大众养生网 文章导读

很多朋友都喜欢吃炸鸡腿,炸鸡腿营养丰富,口感适合,很受大家的喜爱,那么今天小编就为大家分享下,怎样炸出来的鸡腿比较好吃,而且做法也非常简单,一起来看吧!

家常炸鸡腿

【所属菜系】 全部

【特点】 色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口。

【原料】

主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。

【制作过程】

(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,

蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,蘸椒盐食用即可。

脆炸鸡腿

[原料/调料]

鸡腿2个、鸡蛋2个。

花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

[制作流程]  炸鸡腿1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用。

3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

不过小编上面的分享,你对于如何炸鸡腿是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你想吃鸡腿的时候,不妨就参考小编分享的文章,尝试操作一下吧!

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