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家常下饭菜很好吃的 湖南小炒肉

时间:2024-08-28 浏览量:6次
食材 五花肉 (300克) 小青椒 (180克) 蒜头 (15克) 小青椒顶刀切圈,蒜切片备用 五花肉切成薄片待用 锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。 烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用 洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟 倒入炒好的肉片,翻炒均匀出锅装盘即可 注意事项 我喜欢炒得老点的五花肉,这样有点嚼头,有点香。 新鲜五花肉买回家后很好再把皮那面烧一下毛,也可以去掉皮,不过有点可惜。 青椒炒熟点就不那么辣了。

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