【滋味烤鱼干锅】_烤鱼_如何制作_制作方法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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干锅和烤鱼大家都吃过，但是烤鱼做成干锅大家是不是觉得比较新颖呢。干锅烤鱼这道独具特色的菜品结合火锅的特性，不分春夏秋冬，大家对它的喜爱也丝毫不减，四季不衰。有时请朋友来玩到家里玩，大家都少不了卖鱼来招待。下面小编就来介绍烤鱼干锅的做法。
干锅烤鱼常用做法
用料：草鱼调料：盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段、郫县豆瓣、老干妈、油辣椒、鸡精、糖、干辣椒段
烤鱼做法：
1、将草鱼刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。
2、剪去鱼鳍，将鱼头切下煮汤(因为买的鱼太大，切鱼头的时候连带的鱼肉多些，要不烤盘中实在放不下。