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【荞麦是发物吗?】_坏处_影响-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:5次
【荞麦是发物吗?】_坏处_影响-大众养生网 文章导读

人的新陈代谢经常会出现一些问题,比如有些人新陈代谢比较慢,这容易导致发胖,皮肤也很容易变得很差,另外还有非常多的危害,针对新陈代谢偏慢这个问题,平时就可以多吃一些荞麦,荞麦里面含有丰富的烟酸,对促进新陈代谢很有好处,还能够增强人体的解毒能力等等,那么荞麦是不是发物呢?

荞麦是发物吗?

荞麦相信大家都知道,荞麦含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、镁、钙、锌、硒等矿质元素,很多人喜欢吃,那么,大家知道荞麦是发物吗?

荞麦是发物吗

肯定不是啊,荞麦是粮食。

“发物”是指某种疾病的患者,在此期间进食某些不宜食用的食物,亦即能诱发疾病的食物。一般按其性能可分为六类:一为发热之物,如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、椿芽等;三为发湿之物,如饴糖、糯米、醪糟、米酒等;四为发冷积之物,如梨、柿及各种生冷之品;五为发动血之物,如辣椒、胡椒等;六为发滞气之品,如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。

注:冬季不宜吃荞麦,因春后食荞麦动寒气,发痼疾(指病症顽固,迁延不愈)。

荞麦的食用方法

荞麦可以做成荞麦面,食用起来既没有了原来的苦味,味道哦是很好的。荞麦面的口感跟不错好,可以做成各类面条和馒头烙饼等,还可以做成扒糕,吃起来都别具风格。下面就来看一下荞麦的几种食谱吧。

1.五谷杂粮粥

原料:里糯米、大米、小米、玉米糁、高粱米、薏仁米、鸡头米、芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆,还包括干百合、莲子、杏仁、核桃仁、栗子、红枣、荞麦

做法:将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中。加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时。

2.养生杂粮饭

原料:各类杂粮、荞麦

做法:将全部杂粮混合后再淘洗干净。全部到入压力煲的内胆中,并按1:1或1:1.1的米、水比例加入清水。用量杯量出米是2.5杯,应加2杯半水。合上盖,接通电源,按下‘营养饭’健选择‘五谷饭’功能,口感则选择了‘浓郁’,并将压力设为了70。几秒钟后机器开始自动加热,进入烹饪程序。待烹饪程序结束自动减压完成后,就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了。

荞麦的功效与作用及食用方法

3.荞麦减肥粥

原料:山药、冬瓜、黑米、荞麦

做法:山药去皮煮熟,再捞出出来,趁热切片或者做成泥。把黑米、荞麦米放进锅里,熬粥。粥煮的差不多了,把处理了的山药和冬瓜扔进去,慢慢熬一会儿就可以了。快要起锅的时候,喜欢吃咸粥的加盐,喜欢甜粥的加冰糖。

4.荞麦面摊馍馍

原料:面粉(白面)、水、油。

做法:加入鸡蛋和面,搅拌久一点有韧性。锅烧热后转小火,锅内刷层油,延锅边淋入一勺面稀,迅速转动锅把,尽量让面稀在锅内厚薄均匀。待面饼的边缘翘起,用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。待饼身上微微有些鼓泡泡,就可以出锅了。继续摊下一张。

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