【茄子怎么炒菜】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-17
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白白嫩嫩的茄子在生活当中深受大家的欢迎，平日里茄子含有丰富的营养价值，可以做成炸几条炒茄子，茄子焖肉等等，在每一种不同的地方都有不同的特色，做的茄子做法也是不一样的，很多的年轻人对于做饭一窍不通，那么对于茄子怎么炒菜，又是一个难题该怎么办呢!
一、炸烹茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。
制作：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。